第二天中午，我正在八角街吃面，一个五六岁的小男孩过来乞讨。我本能地反应他一定是骗钱的，因为拉萨街头乞丐实在是太多了，于是不怀好意地指了指吃剩的半碗面。哪想到这个孩子的眼睛竟放出了钻石般的光芒，说着藏语狂呼乱叫地跑出了面馆，一转眼，捧来只小木碗站在我的面前。我目瞪口呆地把剩面倒在了他的碗里，看着他飞快地跑出面馆。我好奇地跟在他后面，在餐馆旁的墙角看见了这样一幅情景：一个母亲背着一个比刚才那个小男孩更小的孩子蹲坐在地上，那个更小的孩子正津津有味地吃着木碗里的剩面。那位藏族母亲冲我竖起了大拇指，眼神中饱含感激。那位母亲系着一条皮围裙，从她们的衣着和风尘仆仆的外表上判断，她们很可能是叩长头的朝圣者。
藏族是个出世的民族，神佛占据了几乎每一位藏人的心灵。每一个传统的藏族家庭，一定在最尊贵的地方供奉佛龛，一定把自己最聪慧的子女送去出家。藏族人的生活方式和他们的宗教信仰密不可分，神山圣湖中的物产即使鲜美无比，他们也不会受其蛊惑。当一个人的心灵被信仰占据，吃只不过是维持生理需要的简单方式。汉族是个入世的民族，飞禽走兽，山珍海味，世间万物，只要能消化得了的，莫不被尽兴朵颐。这就是藏族人和我们汉族人在饮食理念上的最大差别。我无颜面对这位母亲，赶快走开了。
佛教徒笃信众生平等，对生命无上敬畏，藏族人对吃有着诸多的禁忌，尤其忌食体型较小的动物。他们认为同样是一个生命，一头牛可以让很多人吃很多天，而几十只青蛙或小鸟却只能填饱一个人的肚子，这是对生命的最大亵渎。
正是由于藏族人对世间生灵的尊重，以及对自身欲望的不屑，才成就了藏族简单至极的饮食文化。
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